标准编号：GB/T 5506.1-2008

中文名称：小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋

英文名称：Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 1: Determination of wet gluten by manual method

发布日期：2008-11-04

实施日期：2009-01-01

代替标准：

标准类别：

采标号：ISO 21415-1:2006

采标名称：小麦和小麦粉 面筋含量 手洗法测定湿面筋含量

采标程度：

采标类型：

ICS：

CCS：